成都食品冷庫廠家與您介紹冷庫的使用注意事項：

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食品冷庫主要是用來儲存水果、蔬菜、鮮蛋、肉類等食品的低溫貯藏倉庫，用來儲存水果、蔬菜的冷庫叫保鮮冷庫，目前對水果蔬菜等活性食物儲存較好的貯藏方法是氣調保鮮冷庫，它是利用氣調與低溫相結合，保鮮效果會比普通冷藏效果較好，保鮮期也會明顯延長。肉類等食品主要是采用低溫冷庫進行貯藏。

使用要點：

 1、  水果、蔬菜、肉類等食品在進冷庫之前 ，要對其進行仔細檢查和篩選，將變質和病害的清除掉，進入冷庫要使其質量合格，如果食品有變質現象進入冷庫會嚴重影響其他食品的貯藏，水果蔬菜有變質現象在冷庫里貯藏，會造成水果蔬菜的大面積的腐爛。

2、  注意冷庫里溫度與濕度，如果溫度和濕度沒有達到水果、蔬菜、肉類等食品的冷庫藏要求，會嚴重影響其保鮮冷藏效果，保鮮冷藏周期會大大地縮短，嚴重的話會造成水果、蔬菜的大面積的腐爛，導致肉類食品的變質 ，直接給客戶造成經濟損失。

3、  食品冷庫在使用時還應該注意檢查冷庫庫板和制冷設備，組裝式冷庫的庫體是由冷庫板組裝而成，其冷庫板與冷庫板之間的縫細是由密封膠進行密封的，長期的使用會造成密封效果失效，有時冷庫庫體由于地鼓等原因會造成冷庫庫板與庫板之間的銜接處出現裂縫，會影響冷庫的制冷保溫效果。制冷制備老化和運行效果不理想，會造成冷庫降不下溫，制冷效果差等。這些都影響冷庫的保溫效果，所以冷庫運行期間，應該經常檢查與維修，這樣不僅對冷庫的性能直到有力的保障效果，而且也會冷庫冷藏食品的儲存因素起到很好的控制效果。

4、  食品冷庫在出貨后應把殘留物清理干凈，定期給冷庫進行消毒，以免細菌在冷庫里滋生，給后面冷庫的冷藏出問題埋下禍根。